カリフラワーのポテトサラダ風 材料（4人分）　 �@カリフラワー �Aカッテージチーズ �Bきゅうり �Cブイヨン �Dにんじん �Eたまねぎ �F辛子 �G塩　 　 　 400ｇ 大さじ4杯 2本 小さじ2杯 小1/2本 小1/4個 小さじ1杯 適量 作り方1）カリフラワーは小房にわけ、レンジで8分加熱し、水気を切っておく。 2）フードプロセッサーに�@とチーズ、ブイヨンを入れて滑らかにし、辛子を加える。 3） にんじんとたまねぎは角切りにし、レンジで加熱する。 4）きゅうりは小口切りにて塩もみし、水気をよく切って�A、�Bと混ぜ合わせれば出来上がり。

☆1人前の栄養価☆ カロリー 59Kcal　 今回はポテトサラダをご紹介しました。通常通りジャガイモとマヨネーズで作るとなんと200カロリーになります。 しかし今回は驚きの59キロカロリー！ ダイエットにおすすめの低カロリーサラダです。 グルコピア日立では、 毎月１回料理教室を 院内で行っております。 皆様のご参加を お待ちしています。